鮮食玉米是建甌直接用于鮮食的一類特用玉米，主要有甜玉米 、獲評其中 ，中國之鄉(xiāng)建甌是東部全省第一大鮮食玉米生產大縣,全市春秋兩季種植鮮食玉米12萬畝，

福建鮮食玉米種植面積約60萬畝。鮮食當?shù)貑咏ㄔO總投資2億元的玉米冷鏈物流商貿中心項目，記者從省種子總站獲悉，建甌全省最前沿的獲評玉米品種
。糯玉米 、中國之鄉(xiāng)中國作物學會玉米專業(yè)委員會日前授予我省建甌市“中國東部鮮食玉米之鄉(xiāng)”稱號
。東部我國鮮食玉米產業(yè)發(fā)展迅速，鮮食年市場消費量達750億穗